榨菜拌豆腐

榨菜拌豆腐的做法

食材用料:

  • 內脂豆腐 1盒

  • 包裝榨菜 20克

  • 大蒜 2瓣

  • 香菜 少許

  • 生抽

  • 蠔油

  • 砂糖少許

  • 香油


食譜做法:

榨菜拌豆腐的做法圖解1

1.將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用(包裝榨菜很咸,要用清水浸泡並換兩次水,並加少許糖。才不至於太咸,)


榨菜拌豆腐的做法圖解2

2.1在一碗中加入生抽,蠔油,砂糖,香油攪拌均勻


榨菜拌豆腐的做法圖解3

3.2榨菜切碎,大蒜剁成蓉


榨菜拌豆腐的做法圖解4

4.準備一個長盤,刮胡刀片一片,內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開,掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上,再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣,就會自動掉出在盤上了


榨菜拌豆腐的做法圖解5

5.在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可


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