榨菜拌豆腐

食材用料：

• 內脂豆腐 1盒

• 包裝榨菜 20克

• 大蒜 2瓣

• 香菜 少許

• 生抽

• 蠔油

• 砂糖少許

• 香油

食譜做法：

1.將榨菜用冷水浸泡10分鐘備用（包裝榨菜很咸，要用清水浸泡並換兩次水，並加少許糖。才不至於太咸，）

2.1在一碗中加入生抽，蠔油，砂糖，香油攪拌均勻

3.2榨菜切碎，大蒜剁成蓉

4.準備一個長盤，刮胡刀片一片，內脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切開，掀起盒蓋。將豆腐倒扣在長盤上，再在豆腐盒的一角橫切一刀。豆腐盒一見空氣，就會自動掉出在盤上了

5.在豆腐上鋪上調好的料及湯汁點綴些香菜即可