香辣牛肚絲

香辣牛肚絲的做法

食材用料:

  • 熟牛肚

  • 紅椒

  • 青蒜

  • 花椒

  • 料酒

  • 老乾媽豆豉


食譜做法:

香辣牛肚絲的做法圖解1

1.牛肚去掉內部的肥肉部分,用熱水沖洗一下切片,同時把材料準備好。


香辣牛肚絲的做法圖解2

2.1加入薑蒜炒香。


香辣牛肚絲的做法圖解3

3.2熱油爆香乾花椒粒。


香辣牛肚絲的做法圖解4

4.1放入少許料酒快速翻炒。


香辣牛肚絲的做法圖解5

5.2加入牛肚絲。


香辣牛肚絲的做法圖解6

6.加入紅椒和蒜白部分同炒。


香辣牛肚絲的做法圖解7

7.加入兩勺老乾媽豆豉。


香辣牛肚絲的做法圖解8

8.起鍋前放入蒜苗。


香辣牛肚絲的做法圖解9

9.盛放盤中即可。


食譜小貼士:

牛肚在煮制過程中加入了鹽,而且老乾媽豆豉裡也有鹽份,所以這道菜不用再單獨放鹽。

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