香炸土豆盒

食材用料：

• 土豆 2個

• 豬肉餡 300克

• 麵粉

• 雞蛋液

• 料酒

• 醬油

• 鹽

• 胡椒粉

• 薑粉

• 蔥

• 生粉

• 玉米油

食譜做法：

1.1土豆去皮洗凈。

2.2豬肉餡加料酒、醬油、少許清水攪打至稍微粘稠狀，加入鹽、胡椒粉、薑粉、蔥末調勻。

3.1在相連的土豆片中間塞入肉餡。

4.2按照一刀斷一刀連的方法切成片。

5.麵粉、生粉、雞蛋、少許鹽、清水調成糊糊。

6.將土豆肉夾放進糊糊裡蘸一下。

7.鍋中放油燒至5層熱。

8.放入土豆肉夾炸至金黃色即可。

食譜小貼士：

1.土豆盡量選取瘦長一點的，太圓太大的就要先剖兩半，然後再切成土豆夾。
2.土豆夾盡量切薄一點，容易炸熟。
3.糊糊裡麵加點鹽炸出來的肉夾裡外都有味道。
4.油溫5層熱就開始炸，油溫太高一進去就焦了，中小火慢慢炸。