食材用料:
醬油
鹽
糖
味精
料酒
薑
蒜末
小土豆 5個
蕓豆角 200克
五花肉 100克
寬粉 100克
食譜做法:
1.小土豆去皮,蕓豆角去絲。
2.1五花肉洗凈,切成薄片加少許淀粉。
3.2五花肉、寬粉。
4.1鍋中倒入適量油,爆香薑、蒜末、倒入五花肉煸炒,加一點點料酒,煸炒至變色。
5.2小土豆切成小的滾刀塊,浸泡待用;蕓豆角洗凈切段。
6.加入蕓豆一起煸炒,反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒。
7.加適量醬油、鹽,加水至原料的四分之三的地方,燒開。
8.然後放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可,中間要勤翻炒,以免寬粉粘鍋。
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