橙汁冬瓜球

橙汁冬瓜球的做法

食材用料:

  • 冬瓜

  • 甜橙果珍

  • 白糖

  • 糖針


食譜做法:

橙汁冬瓜球的做法圖解1

1.1撈出過下涼水備用


橙汁冬瓜球的做法圖解2

2.2用挖球器挖出冬瓜球,在開水中焯一下,時間不要太久,3分鐘足夠,以免失去脆嫩感


橙汁冬瓜球的做法圖解3

3.果珍加白糖拌勻,加涼白開水攪拌至融化,果珍的量適量的多些,太淡了就沒味道,白糖根據自己的喜好添加


橙汁冬瓜球的做法圖解4

4.在橙汁中加入焯好的冬瓜球,放入冰箱醃制4個小時以上入味即可裝盤,撒上糖針裝飾


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