香辣花生米

食材用料：

• 花生米

• 色拉油 適量

• 花椒 少許

• 乾辣椒 少許

• 食鹽 少許

食譜做法：

1.把花生仁浸泡數個小時，去紅衣後瀝乾水份，把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上的時間備用

2.1花生米炸至金黃撈起，瀝乾油份備用。倒出多餘的油，鍋底留少許底油，放入少許花椒和乾辣椒翻炒略爆香

3.2把鍋略燒熱同時倒入適量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁顏色變黃，中間要不斷的翻炒花生米，這樣能受熱均勻

4.倒入炸好的花生米和少許食鹽，翻炒至食鹽融化即可起鍋

食譜小貼士：

1、花生米可以隨自己量多少，一次性多做點，冷卻後用密封性好的包裝盒裝入，可以慢慢吃。
2、油炸花生要冷油下鍋，這樣不會外焦裡麵還是生的。
3、花椒和辣椒的量隨自傢口味來放，俺也是隨手看著給的，沒有具體分量。