肉醬貝殼粉

肉醬貝殼粉的做法

食材用料:

  • 貝殼粉 50g

  • 牛肉 1小塊

  • 義大利香草 少許

  • 番茄醬 1大勺

  • 黑胡椒粉 少許


食譜做法:

1.鍋中燒水,水開後放入貝殼粉。


2.待水再次燒開,轉中火,一邊煮一邊用湯勺攪拌。


3.煮15-20分鐘,即可關火,將貝殼粉撈出,放入冷水中浸泡。


4.牛肉切小粒。


5.鍋中倒入少許油,放入牛肉粒翻炒。


6.牛肉變色後,放入1大勺番茄醬。


7.翻炒至牛肉粒均勻著色,加入少許水,加蓋轉小火燉2分鐘。


8.待水快乾時,大火收汁;撈出貝殼粉,瀝乾水分,澆上肉醬,撒少許義大利香草和黑胡椒粉即可。


食譜小貼士:

1.如果怕時間來不及,貝殼粉可提前浸泡6-8小時,這樣煮3-5分鐘即可熟;
2.煮貝殼粉時要不停攪拌,以免粘鍋;
3.出鍋後的貝殼粉要用冷水浸泡,否則容易粘連;
4.牛肉稍燉2分鐘,可使肉更入味,口感更軟爛。

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