蒜茸清蒸蝦

蒜茸清蒸蝦的做法

食材用料:

  • 活蝦 半斤

  • 香油 少許

  • 美極醬油

  • 雞精

  • 6瓣

  • 若乾

  • 若乾


食譜做法:

1.蝦洗凈,用剪刀剪開蝦背,保留蝦殼取掉黑色蝦腸線,沖洗備用;


2.根據個人偏好的口味,將蔥、薑、蒜剁成細末放在小碗,加入美極醬油、雞精、香油等調料,再淋上熱油攪拌均勻備用;


3.蝦背朝上,將蝦整齊擺放盤中,淋上少許調好的醬汁,用勺子將蔥薑蒜末填入蝦背;


蒜茸清蒸蝦的做法圖解4

4.旺火將水燒開,上鍋隔水蒸上7分鐘前就可以了。具體時間視蝦大小多少及火侯而定。


食譜小貼士:

1.選擇活蝦清蒸更鮮美;2.選擇大蝦方便取蝦線

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