醋溜土豆絲

醋溜土豆絲的做法

食材用料:

  • 土豆

  • 西紅柿

  • 青椒

  • 芝麻鹽


食譜做法:

醋溜土豆絲的做法圖解1

1.把全部材料洗凈,在西紅柿背部用刀劃個十字,再用熱水沖泡,過會就好去皮了。趁熱泡西紅柿的時間,把青椒切成細絲,一會西紅柿去皮後也切成細絲狀,備用


醋溜土豆絲的做法圖解2

2.土豆先切成薄片,這是關鍵,片要切得薄,絲才能切得細。切成的絲放在冷水中淘洗


醋溜土豆絲的做法圖解3

3.熱鍋放油,先放土豆絲翻炒,再放西紅柿,起鍋前放入青椒絲,裝盤後灑芝麻鹽


食譜小貼士:

1.淘洗土豆後的水不要倒,吃完飯可以用來洗碗,如果能燒開的話,去油污更好。
2.我習慣用西紅柿當醋用,冬天的西紅柿不怎麼酸,再適當加點醋,否則炒出來的土豆絲太麵,不脆,口感差一些。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *