玉米烙

食材用料：

• 玉米罐頭 1罐

• 玉米淀粉 4大匙

• 色拉油

• 白糖 適量

食譜做法：

1.將玉米粒放入漏勺瀝乾水分

2.1用筷子拌勻

3.2放入玉米淀粉

4.1用勺子將玉米粒壓平整，中小火煎2分鐘

5.2鍋中放入少量油燒熱，放入玉米粒

6.等玉米粒差不多凝結了再倒入色拉油，大約沒過玉米粒就可以，保持中小火煎熟

7.稍涼一些之後將玉米烙從鍋中取出，用廚巾吸掉一些油，表麵撒上白糖就可以開吃了

食譜小貼士：

1.玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一層就可以。
2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝結了再倒入大量油，開始就放很多油玉米粒會散開。
3.最後取出的時候如果沒有工具，可以等它稍涼一些再拿出來，這樣不會燙著，玉米烙也不會散開。