玉米烙

玉米烙的做法

食材用料:

  • 玉米罐頭 1罐

  • 玉米淀粉 4大匙

  • 色拉油

  • 白糖 適量


食譜做法:

玉米烙的做法圖解1

1.將玉米粒放入漏勺瀝乾水分


玉米烙的做法圖解2

2.1用筷子拌勻


玉米烙的做法圖解3

3.2放入玉米淀粉


玉米烙的做法圖解4

4.1用勺子將玉米粒壓平整,中小火煎2分鐘


玉米烙的做法圖解5

5.2鍋中放入少量油燒熱,放入玉米粒


玉米烙的做法圖解6

6.等玉米粒差不多凝結了再倒入色拉油,大約沒過玉米粒就可以,保持中小火煎熟


玉米烙的做法圖解7

7.稍涼一些之後將玉米烙從鍋中取出,用廚巾吸掉一些油,表麵撒上白糖就可以開吃了


食譜小貼士:

1.玉米淀粉就是市售的生粉,它的用量不要太多,玉米粒沾薄薄一層就可以。
2.倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝結了再倒入大量油,開始就放很多油玉米粒會散開。
3.最後取出的時候如果沒有工具,可以等它稍涼一些再拿出來,這樣不會燙著,玉米烙也不會散開。

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