香煎豆腐

食材用料：

• 豆腐

• 香菜

• 乾辣椒

• 蔥

• 薑

• 八角

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.將豆腐洗凈切成5厘米的塊。

2.分別切好蔥、薑、香菜、乾辣椒備用。

3.底鍋熱油放八角，放入蔥花、薑絲爆香。

4.再放入乾辣椒。

5.倒入切好的豆腐塊小火慢煎。

6.煎至兩麵發黃後，放雞精、鹽調味。

7.臨出鍋前，撒上香菜段即可。

食譜小貼士：

要想豆腐煎的酥脆，一定要不斷的翻麵用小火慢煎。