小炒皇

小炒皇的做法

食材用料:

  • 韭菜花

  • 蘆筍

  • 銀魚乾

  • 墨魚乾

  • 豬肉

  • 醬豆乾

  • 油炸花生米

  • 淀粉

  • 蛋清

  • 生薑

  • 醬油

  • 胡椒粉


食譜做法:

小炒皇的做法圖解1

1.10種主要材料。


小炒皇的做法圖解2

2.全部材料切段,油炸花生米去皮。肉切絲,蝦剝殼,肉和蝦分別加入鹽、淀粉和蛋清攪拌均勻。


小炒皇的做法圖解3

3.用油鹽水汆燙白菇。


小炒皇的做法圖解4

4.再汆燙筍絲。


小炒皇的做法圖解5

5.熱鍋放油,放入蝦仁,變色即鏟出。


小炒皇的做法圖解6

6.放入肉絲,變色即鏟出。


小炒皇的做法圖解7

7.用餘油爆香薑絲。


小炒皇的做法圖解8

8.放入銀魚乾和墨魚乾絲炒香。


小炒皇的做法圖解9

9.放入蘆筍和鹽煸炒。


小炒皇的做法圖解10

10.加入筍絲煸炒。


小炒皇的做法圖解11

11.加入韭菜花、醬豆乾絲和醬油翻炒。


小炒皇的做法圖解12

12.最後加入胡椒粉、花生米、肉絲和蝦仁炒勻即成。


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