牛肉醬

食材用料：

• 牛肉

• 郫縣豆瓣

• 薑末

• 油

• 乾淀粉

食譜做法：

1.將牛肉切成片，然後剁成泥，不要剁的太碎

2.在牛肉內加入薑末、乾淀粉攪拌均勻備用，醃制30分鐘

3.取一油鍋，倒入植物油，加入郫縣豆瓣炒香

4.放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平

5.炒乾牛肉內的水分即可