涼拌酸辣黃豆

食材用料：

• 乾黃豆

• 洋蔥

• 小尖椒

• 大蒜

• 米醋

• 鹽

• 白糖

• 甜油

食譜做法：

1.首先要將乾黃豆泡發，泡的過程中要更換兩次清水

2.然後將泡好的黃豆跟冷水一起下鍋煮熟，煮至麵沙口感最好

3.煮熟的黃豆、洋蔥、小尖椒、大蒜待用

4.將洋蔥切成細碎狀

5.小尖椒切成丁

6.大蒜瓣用夾蒜器夾成蒜泥

7.把切好的小尖椒丁、洋蔥碎、蒜泥混合在碗內

8.然後加入適量的米醋、鹽、白糖、甜油拌勻後倒入黃豆中

9.最後將全部材料翻拌均勻即可