越南春捲

食材用料：

• 越南春捲皮

• 鮮蝦

• 黃瓜

• 彩椒

• 苦苣

食譜做法：

1.鮮蝦去殼，挑去蝦鮮，放入煮開的蔥薑水裡焯熟後浸入冰水

2.黃瓜、彩椒洗凈後切絲備用

3.越南春捲皮用溫水泡軟，略泡至軟就可以，不必久泡，時間大約在20-30秒

4.將燙軟的春捲皮平鋪在砧板上，黃瓜、彩椒絲、苦苣和焯好的蝦仁鋪放在春捲皮上捲起

5.盤子上抹點油，放上捲好的越南春捲，佐以酸辣甜口的泰國雞醬，也可以用其他如魚露、檸檬汁、番茄沙司等調味汁