芥菜絲

食材用料：

• 芥菜 一個

• 鹽

食譜做法：

1.芥菜疙瘩一個，用清水洗凈

2.把芥菜疙瘩擦成細絲

3.撒鹽醃一晚上

食譜小貼士：

我醃了兩種。一種是把醋，醬油，白糖混合調汁兒，倒進醃好的芥菜絲裡，吃起來有點酸酸的，還有點醬味兒，味道比較原始，老肖喜歡。另一種是把辣椒麵榨油，蒜搗碎，熱辣椒油倒進芥菜絲裡拌勻即可。我愛吃這種。

還有好多芥菜疙瘩我用鹽醃了起來，冬天的時候可以切成絲涼拌或者炒肉吃，那就是另一種風味了。^_^