麻辣小毛豆

食材用料：

• 新鮮毛豆

• 花椒

• 乾辣椒

• 鹽

• 糖

• 五香粉

• 八角

• 香葉

食譜做法：

1.毛豆洗凈、剪去兩頭、放入上述所有材料，放適量清水，煮

2.水煮毛豆瀝水，鍋中放適量油，小火爆香花椒粒

3.取出花椒粒、花椒油留在鍋中，放乾辣椒爆香

4.放入水煮毛豆拌炒

5.放適量生抽、鹽

6.放少許辣椒油拌炒

7.放少許白醋、拌炒入味

8.加少許白糖、拌炒即可出鍋

食譜小貼士：

1、所有調料的量都可以根據自己口味放多放少
2、花椒油如果有現成的就直接用就是了
3、醋不可少哈，實在沒有白醋，你就先用香醋代替一哈子，然後趕緊去超市吧~