涼拌梅豆角

食材用料：

• 梅豆角

• 玉米粒

• 火腿

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 醋

• 蒜末

食譜做法：

1.梅豆角清洗後切寬絲，火腿切條

2.切好的梅豆角和玉米粒焯開水十分鐘以上，要等豆角完全變色（豆角中含有皂素，如果烹飪時間不足，容易引起食物中毒！！），撈出後過涼水

3.將降溫後的豆角絲和玉米粒瀝乾水分與火腿條放在一起，放入鹽、雞精、香油、醋、蒜末等調味料拌勻後即可