食材用料:
茄子
豬肉
剁椒
蒜
生抽
蔥
香油
鹽
醋
白糖
食譜做法:
1.茄子洗凈切長條,然後分小段。
2.放開水的鍋內大火蒸5分鐘。
3.取出涼透,冷藏更佳。
4.煮熟的肉切薄片。註意橫切。
5.蒜搗成蒜泥。
6.生抽、醋、鹽加一點糖調成汁。
7.肉片擺在茄子上。
8.澆上調料汁。
9.撒點蔥末和剁椒,淋上香油。
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茄子
豬肉
剁椒
蒜
生抽
蔥
香油
鹽
醋
白糖
1.茄子洗凈切長條,然後分小段。
2.放開水的鍋內大火蒸5分鐘。
3.取出涼透,冷藏更佳。
4.煮熟的肉切薄片。註意橫切。
5.蒜搗成蒜泥。
6.生抽、醋、鹽加一點糖調成汁。
7.肉片擺在茄子上。
8.澆上調料汁。
9.撒點蔥末和剁椒,淋上香油。