酸辣小黃瓜

食材用料：

• 小黃瓜

• 蔥薑蒜

• 花椒

• 醬油

• 白糖

• 乾辣椒

• 油

• 鹽

食譜做法：

1.小黃瓜洗乾凈。用小牙刷協助刷掉泥土。

2.用鹽醃去水分，兩小時以上（我醃了一晚）。

3.醬油加糖熬開，涼涼備用。

4.醬油內倒入醋，可以多倒些。

5.另起一鍋，多放點油，把花椒炒香，放辣椒。

6.放切好的蔥、薑、蒜炒香，涼涼。

7.把黃瓜瀝乾水分，倒入涼好的醬油。

8.倒入涼好的蔥薑油。

9.接著就可以吃了，醃一晚口感更好。

食譜小貼士：

黃瓜醃出水分，再醃來口感才脆。