熗拌金針菇

食材用料：

• 金針菇

• 黃瓜

• 蒜

• 鹽

• 雞精

• 香油

• 辣椒油

• 白沙糖

• 胡蘿卜

食譜做法：

1.將金針菇摘乾凈，用水沖洗。煮鍋放水，燒開。放入金針菇。

2.焯過的金針菇過涼水，投涼。

3.把金針菇切成1寸的小段，備用。

4.黃瓜沖洗乾凈，切成細絲，備用。

5.胡蘿卜沖洗乾凈，切成細絲，備用

6.大蒜去皮，切成碎末，備用。

7.把金針菇、黃瓜、胡蘿卜、大蒜放入盤中。

8.加白糖、鹽、辣椒油、雞精、香油等拌均即可。

食譜小貼士：

用水焯金針菇時，在水中放一小撮鹽和幾滴油，這樣焯出來的菜鮮亮。