韓式泡蘿卜

食材用料：

• 蘿卜

• 蔥

• 大蒜白

• 薑

• 梨

• 蘋果

• 洋蔥

• 雞精

• 魚露

• 辣椒粉

食譜做法：

1.白蘿卜一個，洗凈切方粒，一勺鹽剎水20分鐘，出來的水不要倒掉。

2.準備其他的配料。

3.把配料一次性全部放下去就可以開始調味了，再加兩勺鹽，一勺雞精，兩勺魚露，一勺辣椒粉。

4.用手抓勻。

5.倒入保鮮盒，用拳頭摁緊。

6.湯汁都倒下去。

7.撕一點保鮮膜，疊成兩層，蓋在上麵摁緊。

8.然後蓋上蓋子就可以開始醃制了。

食譜小貼士：

制作泡菜發酵時所需的時間與溫度的變化（僅供參考）：
在室溫下8-12℃，約4天
在室溫下18-20℃，約2天
在室溫下27-30℃，約1天