涼拌枸杞尖

涼拌枸杞尖的做法

食材用料:

  • 枸杞尖

  • 剁椒

  • 獨蒜

  • 香醋

  • 胡椒

  • 芝麻油


食譜做法:

涼拌枸杞尖的做法圖解1

1.準備好枸杞尖。


涼拌枸杞尖的做法圖解2

2.準備好調料。


涼拌枸杞尖的做法圖解3

3.準備獨蒜和生薑。


涼拌枸杞尖的做法圖解4

4.獨蒜、生薑去皮,切細粒。


涼拌枸杞尖的做法圖解5

5.薑蒜放入碗中,加入香醋。


涼拌枸杞尖的做法圖解6

6.再加入生抽、剁椒調成味汁。


涼拌枸杞尖的做法圖解7

7.加入胡椒調勻。


涼拌枸杞尖的做法圖解8

8.倒入芝麻油調勻。


涼拌枸杞尖的做法圖解9

9.枸杞尖掐小段,清洗乾凈。


涼拌枸杞尖的做法圖解10

10.開水中滴幾滴食油,倒入枸杞尖焯一會即撈出;瀝乾水分。


涼拌枸杞尖的做法圖解11

11.焯好的枸杞尖倒入調味汁中。


涼拌枸杞尖的做法圖解12

12.拌好的枸杞尖,嫩滑、清香、爽口。


食譜小貼士:

可將嫩杞尖放入開水中燙一下,去掉苦味,迅速撈出切碎,加調料拌勻。

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