涼拌枸杞尖

食材用料：

• 枸杞尖

• 剁椒

• 獨蒜

• 鹽

• 香醋

• 胡椒

• 芝麻油

食譜做法：

1.準備好枸杞尖。

2.準備好調料。

3.準備獨蒜和生薑。

4.獨蒜、生薑去皮，切細粒。

5.薑蒜放入碗中，加入香醋。

6.再加入生抽、剁椒調成味汁。

7.加入胡椒調勻。

8.倒入芝麻油調勻。

9.枸杞尖掐小段，清洗乾凈。

10.開水中滴幾滴食油，倒入枸杞尖焯一會即撈出；瀝乾水分。

11.焯好的枸杞尖倒入調味汁中。

12.拌好的枸杞尖，嫩滑、清香、爽口。

食譜小貼士：

可將嫩杞尖放入開水中燙一下，去掉苦味，迅速撈出切碎，加調料拌勻。