特色拌金針菇

特色拌金針菇的做法

食材用料:

  • 金針菇 適量

  • 紅椒 一個

  • 黃瓜 半個

  • 少許

  • 香菜 少許

  • 小山椒 視個人口味


食譜做法:

特色拌金針菇的做法圖解1

1.金針菇洗凈切去根部;紅椒去籽切絲;蔥、香菜洗凈。


特色拌金針菇的做法圖解2

2.根據個人口味可切半根黃瓜絲


特色拌金針菇的做法圖解3

3.將紅椒絲、金針菇放鍋中焯熟(黃瓜絲略晚放入,喜歡爽口些的還可直接放洗凈切好的黃瓜絲,無需過水)。


特色拌金針菇的做法圖解4

4.將上述材料放入小碗中,放蔥末,生抽、少許鹽、糖、香醋、香油、雞精,拌勻。


特色拌金針菇的做法圖解5

5.擠乾水分,將小碗倒扣盤中,撒香菜,小山椒;鍋中燒少許熱油澆之即成。


食譜小貼士:

1•金針菇在開水中煮半分鐘左右即可,否則過軟則失去爽口感;
2•喜好辣味的姐妹還可放些許胡辣椒麵,另有一番風味。

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