自釀蜢蝦醬

食材用料：

• 活蜢蝦 1000克

• 鹽 50克

食譜做法：

1.活蜢蝦1000克、鹽50克、乾凈的真空玻璃罐一個。

2.蜢蝦用鹽拌勻。

3.裝入真空玻璃管封存。

4.在避光的地方，或進冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。

食譜小貼士：

蜢蝦醬營養均衡促進食欲，可以增進人的機體新陳代謝。同時，蜢蝦醬屬涼性食品，適量食用可幫助上班族清熱敗火。如果用蜢蝦醬配上黃瓜、嫩蔥、蘿卜、生菜、菠菜等時令蔬菜蘸食，就是所謂的超級美味“抹蝦醬”，是最鮮美無比的傳統美食咯。