豆瓣醬醃籽薑

豆瓣醬醃籽薑的做法

食材用料:

  • 新鮮籽薑 1柄

  • 四川郫縣豆瓣醬 1湯匙

  • 白糖 1茶匙

  • 花椒油 1/2湯匙

  • 味精 少許


食譜做法:

豆瓣醬醃籽薑的做法圖解1

1.用小刀將籽薑關節處的外衣刮掉


豆瓣醬醃籽薑的做法圖解2

2.然後沖洗乾凈,切成薄片


豆瓣醬醃籽薑的做法圖解3

3.把切好的籽薑片放入碗內


豆瓣醬醃籽薑的做法圖解4

4.倒入郫縣豆瓣醬拌勻,放置5分鐘出水,然後潷出水倒掉


豆瓣醬醃籽薑的做法圖解5

5.再繼續調入白糖


豆瓣醬醃籽薑的做法圖解6

6.加入花椒油和味精


豆瓣醬醃籽薑的做法圖解7

7.拌勻即可食用


食譜小貼士:

1、這是我老傢一道最為最為家常的快手小菜,每年夏天的時候,常用它來搭配稀飯
2、一般我們做這道菜,用的都是自己傢做的豆瓣醬,沒有外麵買的那麼咸,相對來說,市場上買到的豆瓣醬都偏咸,所以自己做的時候斟酌豆瓣醬的用量哦

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