香脆凍豆腐

食材用料：

• 凍豆腐 一塊,解凍後擠乾水份,切丁

• 青筍 半斤,切丁

• 蔥 四棵,切段

• 香油 一大匙

• 白糖 一匙

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱後放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，制成蔥油

2.將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗裡，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥

3.充分拌勻後即可食用