雞刨豆腐

食材用料：

• 北豆腐 一塊

• 蔥

• 香菜

• 乾紅辣椒

• 油

• 鹽

• 味精

食譜做法：

1.蔥、香菜、乾紅辣椒分別切段。北豆腐一塊，最佳的選擇

2.1加入蔥花。放入壓碎的豆腐，放鹽

3.2北豆腐不用切，用刀平壓一下壓碎。鍋中油八成熱放乾紅辣椒炒出香味

4.用鏟子翻炒豆腐，邊炒邊用鏟子擠壓將豆腐炒至均勻。炒的過程中放少許水，炒出的豆腐口感會更嫩一些，炒好後放入香菜段，加味精出鍋