涼拌黑木耳

食材用料：

• 黑木耳

• 紅椒

• 香菜

• 生抽

• 青芥辣（綠芥末）

• 香油

食譜做法：

1.黑木耳提前用冷水泡發。根蒂部分檢查好，清洗乾凈

2.鍋子燒開水，將黑木耳放入，焯水

3.撈出，立刻投涼。（控乾水分，放入冰箱冷藏）

4.黑木耳控乾水份

5.紅椒切細絲。香菜切段，放入碗內

6.令取一個小碗，倒入生抽。少許香油。少許青芥辣，攪拌均勻

7.將汁淋在黑木耳上麵，即可

食譜小貼士：

1、黑木耳盡量用冷水泡發，時間在8小時以上。
2、焯水時間也不用太長，1分鐘左右即可。
3、撈出後立即投涼，可以使木耳口感更脆爽，如果有時間，還可以冷藏保存，再次食用時會更脆哦！
4、青芥辣要適量放哦，吃太多了流眼淚，想媽媽我可不負責哦！