涼拌海蜇

食材用料：

• 海蜇絲 1包（350克）

• 胡蘿卜 1根

• 波斯小黃瓜 3根

• 壽司醋 1大匙

• 柑橘醬油 2茶匙

• 麻油 1大匙

• 糖 1/2茶匙

• 鹽 1茶匙

食譜做法：

1.海蜇絲清洗一遍，用冷水泡浸4個小時，中間換水4-5次，然後撈起，擠乾水份

2.胡蘿卜去皮切絲

3.把胡蘿卜絲汆燙至斷生，撈起，瀝乾水分

4.黃瓜洗凈切粗絲，放鹽醃10-15分鐘，然後擠出水份

5.把三種材料放入碟中

6.放入醋，醬油，麻油和糖拌勻，放冰箱30分鐘使其入味即可。很爽脆可口，兒子很喜歡吃