蒜茄子

食材用料：

• 茄子 8根

• 蒜 2頭（大概10瓣）

• 鹽 根據口味適量

• 雞精 少許

食譜做法：

1.茄子洗凈控水，入蒸鍋，待用筷子插茄子，感到一下子能插動，很軟的時候，表示熟了

2.出鍋，豁開，不要豁漏了。然後讓它自然涼透

3.蒜＋鹽一起砸成蒜泥，也可以用擠蒜器。然後加雞精

4.把蒜泥均勻添到茄子裡

5.茄子碼放到容器裡，然後再在茄子上均勻撒些鹽。茄子如果是現做現吃，不要弄的太咸了，隨時嘗一嘗咸淡