白灼金針菇

食材用料：

• 金針菇

• 小紅椒

• 香蔥

• 油

• 淡醬油

• 鹽

食譜做法：

1.將金針菇切去根部，清洗乾凈；小紅椒去蒂，切成粗粒，切適量香蔥粒備用

2.1先在盤底倒入蘸料醬油，將金針菇梳理整齊擺在盤子裡上麵撒上香蔥粒

3.2大火燒開鍋裡的水，水開後關火，倒入金針菇略燙即撈起，瀝去水，用鹽稍微拌一下

4.鍋裡倒入油，用大火將油燒至8成，放入小紅椒粒熗一下讓油溫再升高下，關火

5.趁熱將油淋到金針菇上，並保證淋到蔥花上