涼拌紫晶藻

食材用料：

• 紫晶藻

• 白菜

• 胡蘿卜

• 黃瓜

• 小紅椒

• 辣椒油

• 醋

• 香油

• 生抽

• 味精

• 糖

食譜做法：

1.用涼水泡半分鐘左右。沖洗6~8次，洗凈紫晶藻中的沙子，然後瀝乾水份

2.1辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖調成汁

3.2放置約15~20分鐘，待表麵水分被吸收

4.白菜、胡蘿卜、黃瓜切絲

5.將紫晶藻、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲放入碗中，倒入調料汁拌勻即可

食譜小貼士：

私房話：紫藻中的沙子比較多，泡開後，要沖洗6~8次

紫晶藻外觀色彩清亮、亮麗透明，內含水解膠原蛋白晶瑩剔透，豐富的植物膠原和多種鈣、碘、鐵、磷、鋅、維他命等人體必須的營養元素，它的水解明膠為小分子肽類，能滋養肌膚和健胃整腸，常吃可健腸胃，防老化，均衡體質，實為佐餐宴客保健之佳品。