涼拌莧菜

食材用料：

• 莧菜 100克

• 獨蒜 1/2個

• 小蔥 2根

• 芝麻 適量

• 香油 1大勺

• 紅油 1小勺

• 生抽 1小勺

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.蒜用壓蒜鉗壓成茸

2.小蔥切花

3.燒開水半鍋，加點油入莧菜焯制片刻

4.撈出後入涼開水中過涼

5.將所有調味料和蒜茸、蔥花混合調成味汁

6.莧菜瀝乾水分，調入味汁，撒芝麻拌勻即可

食譜小貼士：

這道菜式簡單美味，主要在於焯制莧菜時要控制好時間，半分鐘之內搞定喲！