蒜泥黃瓜

蒜泥黃瓜的做法

食材用料:

  • 小黃瓜 三根(約半斤)

  • 大蒜 二瓣

  • 冠生園鮮醬油

  • 康樂醋


食譜做法:

1.黃瓜洗凈,切成條狀。(一般一根一切三,然後再一剖二,然後再一切三)


2.大蒜切成蒜末


3.先將黃瓜條加少許鹽放在碗內,然後兩手拿著碗,抖動碗,讓鹽滲透到每個角落。最好順著一個方向抖。一般醃半小時左右


4.用手撈出醃過的黃瓜條,瀝乾水份


5.鍋中倒入少許油,油熱爆香大蒜末,倒入醃過的黃瓜條煸炒,加鮮醬油(不是很咸的)加少許糖,加康樂醋少許,加味精,炒勻盛出。(調料加多少可根據自己口味而定)


食譜小貼士:

此菜做起來很簡單,在鍋中的時間要短。吃起來非常清脆爽口。

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