涼拌皮蛋豆腐

食材用料：

• 皮蛋

• 豆腐

• 蔥薑蒜末

• 生抽

• 白醋

• 白糖

• 雞精

• 麻油

食譜做法：

1.準備材料

2.剝開豆腐包裝，用小刀在豆腐上打格

3.底部剪一小口，倒扣一拍到盤子上（可以讓它適量出些水倒掉）

4.皮蛋剝殼，先切出兩片做魚身

5.再用皮蛋清切成一個個細條做魚尾

6.用筆帽在皮蛋清上刻出兩個眼晴

7.在豆腐上擺放好

8.蔥薑蒜都切成末，放入碗中，加白糖、雞精、生抽、白醋、麻油調好味（當然喜歡吃辣的可以放辣油）

9.將調料倒在豆腐上即可。