白灼豆芽茼蒿

食材用料：

• 茼蒿桿 200克

• 豆芽 200克

• 紅椒 一個

• 蒸魚豉油 半碗

• 香醋 兩大勺

• 白砂糖 一大勺

• 味精 一小勺

• 香油 一小勺

• 芥末油 幾滴

食譜做法：

1.將茼蒿桿200克、豆芽200克、紅椒一個準備好。

2.焯水的鍋裡放入一勺鹽。

3.再放入少許的油。

4.水燒開，下入豆芽，炒一分鐘左右，豆芽呈透明狀撈出過冷水備用。

5.炒茼蒿方法同上。

6.紅椒去蒂去籽切絲。

7.蒜用刀拍扁，切成末。

8.取一個碗，放入蒜末，倒半碗蒸魚豉油，倒兩大勺香醋。

9.放入香油一小勺，芥末油幾滴。

10.放入一小勺味精，一大勺白砂糖。

11.攪拌調味汁，澆到蔬菜上浸泡十分中就可以吃了。