涼拌千張

食材用料：

• 千張

• 青紅椒

• 青蒜

• 麻油

• 味精

• 生抽

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.準備材料：豆皮一張、青紅椒、青蒜。

2.將豆皮切絲、辣椒切絲、青蒜切段。

3.鍋中兌水燒開、先將千張焯水、去除豆腥味。

4.再將辣椒絲、青蒜段放入鍋中和千張絲一同焯水。

5.將焯水後的千張絲、辣椒絲、青蒜段撈出放入涼開水中過涼。

6.將過涼後的千張絲、辣椒絲青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、鹽、白糖、淋入麻油拌均勻就可以了。