涼拌蘿卜皮

食材用料：

• 心裡美蘿卜皮

• 鹽

• 米醋

• 糖

• 芝麻

• 花椒

• 食用油

食譜做法：

1.將蘿卜反復搓洗乾凈，去除根部和頭部。

2.用刀將蘿卜皮片下來，片的時候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了。

3.將片好的蘿卜片再切成絲。

4.放入碗中調入鹽後攪勻，醃制15分鐘。

5.醃好的蘿卜絲會出汁，將汁擠掉不用。

6.擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻。

7.再加入糖拌勻。

8.鍋中倒適量油，油熱後將花椒爆香。

9.將拌好的蘿卜擺入盤中，上麵撒上芝麻。

10.將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可。

食譜小貼士：

1、    用鹽提前將蘿卜皮醃制一會，會更入味。
2、    喜歡吃辣的加點辣椒油，味道更好。
3、    蘿卜皮現吃現拌最好，口感會很脆。