川味棒棒雞

食材用料：

• 雞胸脯肉

• 口蘑

• 紅油

• 薑蔥

• 八角

• 橙皮

• 花生碎

• 咸鹽

• 雞精

• 生抽

• 白砂糖

• 老抽

• 芝麻醬

• 白芝麻

• 雞湯

• 花椒粉

• 料酒

• 香油

食譜做法：

1.準備材料，雞胸肉，口蘑，紅油，雞湯，蔥薑.

2.口蘑洗乾凈，切片.

3.鍋內加一點點咸鹽，把口蘑焯水煮熟.

4.難題一：鍋內加入八角，陳皮，咸鹽，雞精，料酒蔥薑，加入雞肉煮熟

5.煮熟的肌肉控水，用刀拍鬆肉～～正反拍鬆

6.難題二：拍鬆的肌肉，用手撕成絲備用.

7.把撕好的雞肉，和口菇擺在盤中，為了好看，可以圍著盤子擺好.

8.難題三：調料，雞精，紅油，雞湯，咸鹽，花椒粉，香油，生抽，老抽，白砂糖，白芝麻，芝麻醬.

9.攪拌均勻澆在雞肉上。

10.澆在雞肉上的調料，在撒上寫蔥，花生米什麼的更好吃。

11.攪拌起來嘗嘗味道很好的，推薦給大傢。

12.擺盤可以用黃瓜為在周圍～～～會使菜品更好看

食譜小貼士：

難題一：鍋內加入八角，陳皮，咸鹽，雞精，料酒蔥薑，加入雞肉煮熟
難題二：拍鬆的肌肉，用手撕成絲備用
難題三：調料，雞精，紅油，雞湯，咸鹽，花椒粉，香油，生抽，老抽，白砂糖，白芝麻，芝麻醬