涼拌粉皮

食材用料：

• 紅苕粉

• 蒜

• 薑

• 辣椒圈

• 生抽

• 白糖

• 麻油

• 香油

• 醋

• 辣椒油

• 味精

食譜做法：

1.紅著粉用清水浸濕

2.20-30分鐘後加入適量水和食用油攪均，調制適宜粘稠即可。

3.鍋裡燒水等水開後將調好的紅苕粉舀到蒸盤裡麵薄一點均勻的攤開放入鍋裡蒸待白色粉漿凝固後就把整個蒸盤和粉淹繼續蒸，變色後上麵微微有些泡泡了就證明好了，放入冷水裡麵涼涼稍後取出。

4.這是取出的粉皮，切條

5.生抽麻油香油醋味精白糖大蒜薑末小辣椒圈紅油調好備用。

6.好了開吃