蝦仁三色湯

食材用料：

• 豆腐 一塊

• 鮮蝦 250克

• 豌豆 30克

• 玉米粒 30克

• 香菜 適量

食譜做法：

1.豆腐洗凈切成小丁，大蝦隻取蝦仁，並用小刀在蝦背上劃開，挑出蝦線

2.鍋中放入足量清水煮沸，然後加入豆腐、蝦仁煮熟

3.調入料酒1茶匙、鮮味露1茶匙攪勻

4.放入豌豆粒、玉米粒繼續煮兩分鐘；淋入水淀粉勾薄芡，最後調入少許鹽，撒上洗凈的香菜即可

食譜小貼士：

1、可以隨自己的喜好選擇豆腐的種類，嫩豆腐老豆腐都可以。
2、最好選用新鮮的蝦仁，超市裡的速凍蝦仁口感不如新鮮的蝦來的鮮美。