泰式冬陰功湯

泰式冬陰功湯的做法

食材用料:

  • 冬陰功醬 1.5湯匙

  • 鮮蝦 6隻

  • 蘑菇 4個

  • 香茅 1根

  • 1塊

  • 香菜 3根

  • 青檸檬 1/2個

  • 小米辣椒 2個

  • 椰漿 1湯匙

  • 1茶匙

  • 白胡椒粉 1/2茶匙

  • 魚露 1湯匙


食譜做法:

泰式冬陰功湯的做法圖解1

1.蘑菇洗凈後對半切開,鮮蝦剪去蝦須去除紗線,香茅洗凈後切碎,薑去皮後切成薄片,小米辣椒切成圈,香菜切成段


泰式冬陰功湯的做法圖解2

2.將香茅、薑1、香菜放入湯鍋,鍋中倒入約800ml的水,煮開後用小火煮30分鐘


泰式冬陰功湯的做法圖解3

3.然後將煮好的水濾出備用


泰式冬陰功湯的做法圖解4

4.蘑菇切塊放入沸水鍋中焯3分鐘,撈出備用


泰式冬陰功湯的做法圖解5

5.將濾出的水加入冬陰功醬再次煮開後,放入焯好的蘑菇和蝦煮開


泰式冬陰功湯的做法圖解6

6.調入魚露、鹽、白胡椒粉攪勻後,撇掉浮沫


泰式冬陰功湯的做法圖解7

7.最後擠入檸檬汁,加入辣椒、椰漿即可


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