鯽魚蘿卜湯

食材用料：

• 鯽魚 1條

• 蘿卜 1個

• 薑 1小塊

• 蔥 2根

食譜做法：

1.備料

2.蘿卜切薄片，薑切片。蘿卜用硬毛刷刷洗乾凈，蘿卜皮可以做泡菜，很脆，比用蘿卜肉做泡菜更好吃

3.鯽魚處理好洗凈（腹內黑膜一定要去凈），瀝乾水分

4.鍋子加熱，用兩三片薑將鍋內擦一擦（不粘鍋可省此步），加適量油，下入鯽魚小火煎

5.煎至鯽魚兩麵黃，加入開水

6.加入蘿卜片、剩餘的薑片、1勺料酒和適量鹽，大火滾開後轉中火煮10分鐘左右（時間視魚的數量而定）

7.煮至湯汁濃白，撒適量蔥花即可

8.如果願意耐點煩，剔去魚骨魚刺，用魚湯煮麵，除了鹽無需其它調料，鮮美至極，是我冬天最愛的早餐