枸杞雪梨銀耳甜湯

食材用料：

• 大個雪花梨 1000克

• 銀耳（水發後） 120克

• 冰糖 120克

• 枸杞 適量

食譜做法：

1.把雪花梨洗凈，片成大片

2.冰糖我用的是大塊的

3.銀耳泡發，除去銀耳根，枸杞洗凈備用

4.鍋中加水2000克，水開後下入銀耳中火10分鐘

5.再下入冰糖、雪梨和枸杞（梨：水=1：2）

6.小火煮1小時左右，見水少了1/3左右即可

食譜小貼士：

雪花梨在挑選的時候選大個的，表麵粗糙的比較好。銀耳我選的是那種很薄的雪耳，這樣煮出來銀耳吃起來嘴一抿就化了。
雪花梨削的時候要片著削，並且要帶著皮，皮裡麵有很多豐富營養，還可以增加湯的顏色。