鮮蝦乾絲湯

食材用料：

• 蝦

• 乾絲

• 蔥

• 薑

• 蝦仁

• 蝦皮

食譜做法：

1.鮮蝦洗凈，與冷水一起下鍋

2.大火煮開後撇去浮沫，蝦煮熟後撈出剝皮去蝦線，煮蝦的湯留著備用

3.蝦皮提前用清水泡上10-20分鐘

4.準備好蔥、薑、蝦仁、蝦皮、乾絲（乾絲也可以事先焯水去掉豆腥味）

5.蔥、薑熗鍋

6.放入蝦皮炒至能聞到香味

7.將炒好的蝦皮盛入煮蝦的湯裡

8.再放入乾絲

9.大火煮開後，小火再煮至能聞到香味，加入蝦仁

10.稍煮一會，加鹽調味即可