棒骨燉藕湯

食材用料：

• 棒骨

• 藕

• 薑蒜

• 花椒

• 醋

• 鹽

• 蔥花

食譜做法：

1.棒骨取一小段放入冷水中加熱

2.開鍋後煮兩分種逼出血水

3.藕去皮切小塊備用

4.另起一鍋，放入清水，將焯過水的棒骨放入

5.加入薑蒜和花椒

6.滴入少許白醋

7.蓋上蓋大火煮開，轉小火燉一個小時

8.加入藕塊同煮至變軟

9.最後加入鹽，點綴蔥花即可

食譜小貼士：

1、加入少許醋是為了讓骨頭裡的鈣質充分分解出來
2、花椒粒是為了減少湯的腥味，也可不加
3、小火慢燉一小時，可以讓湯的營養更豐富
4、裡麵的配菜可以隨喜好換