黑魚紅棗南瓜湯

食材用料：

• 黑魚頭

• 南瓜

• 紅棗

• 鹽

• 胡椒粉

• 紹酒

• 大蔥

• 薑

• 香蔥

• 香菜

食譜做法：

1.提前將紅棗洗凈用清水泡上

2.黑魚頭洗凈切開並剁段

3.將切好的魚頭用鹽、胡椒粉、紹酒提前醃漬祛除腥味

4.南瓜切段、香蔥切末、薑切片、香菜切末、大蔥切段

5.鍋燒熱放油

6.熱鍋溫油將魚塊放在煎鍋略煎

7.一麵煎至金黃色後翻麵，兩麵煎熟

8.鍋內做水放入薑片、蔥段煎好的魚段

9.開大火燒開，撇去浮沫

10.中火燒15分鐘後放入南瓜塊，再燒10分鐘

11.放入泡好的紅棗

12.鍋開後關小火蓋蓋燒10分鐘

13.最後再調味，可以放入少量的鹽、胡椒粉，愛喝醋可以加一點

14.出鍋前撒香菜末即可