泰醬酸辣蝦湯

食材用料：

• 基圍蝦

• 冬陰功醬

• 番茄醬

• 檸檬汁 （沒有用白醋代替）

• 薑末

• 乾辣椒粉

• 香菜

• 椰漿 （沒有用椰奶代替）

• 淡奶油

• 魚露

• 色拉油

食譜做法：

1.鮮蝦洗凈，背後剖一刀抽去蝦腸

2.鍋中倒少量油，大火燒至八成熱時，下入薑末炒香，然後加入兩大勺冬陰功醬，一大勺番茄醬，五匙檸檬汁，一小勺乾辣椒粉，魚露兩匙，炒勻，然後加入200ML水，大火燒開後改小火，熬煮8-10分鐘至濃稠

3.改大火，下入鮮蝦煮熟，時間不用太長，3-5分鐘即可

4.最後加入30ML椰漿和20ML淡奶油稍煮即可起鍋裝入碗中，撒上香菜葉，配上黃油烤的麵包片吃更香哦