栗子紅棗小排湯

栗子紅棗小排湯的做法

食材用料:

  • 小排 一斤半

  • 栗子 半斤

  • 紅棗 8粒

  • 蜜瓜 半斤

  • 枸杞子 20粒

  • 5大片

  • 1節

  • 黃酒 兩湯匙

  • 適量


食譜做法:

1.新鍋使用前先放2/3鍋的冷水和幾片檸檬或幾滴醋,煮開後洗凈,這樣可以去除生產中的殘留物


2.排骨放冷水煮開出血沫,用熱水沖凈後,倒入湯鍋中,加入熱水至沒過排骨2-3倍,同時放進蔥、薑、紅棗、黃酒、剝皮的生栗子。大火煮開後改小火煮45分鐘


3.加入去皮切成塊的蜜瓜,再煮15分鐘,加適量鹽,即可


食譜小貼士:

1.生栗子洗凈後,用刀尖將表皮劃出淺口,放水裡煮至開鍋,再蒙5分鐘,趁熱就能很快剝乾凈栗子皮了。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *